Вы здесь: Главная ЭЛЕКТРОТЕХНИКА Пищевое оборудование Профессиональное кухонное оборудование

Профессиональное кухонное оборудование

Страница 11 из 16

Сковороды

Сковороды предназначены для жарки в объеме кипящего жира или масла, тушения и пассировки различных продуктов.

СЭ-0,45

Электросковорода СЭ-0,45

Сковороды электрические для предприятий общественного питания. Основным достоинством данной модели сковороды является более быстрый разогрев и малая инерционность. Легкость конструкции сковороды обеспечивает удобное размещение и транспортировку.
Поверхность сварной чаши выполнена из черного металла. В днище сковороды находятся четыре ТЭНа для нагрева наружной поверхности сковороды. Характерной особенностью конструкции является специальный крепеж электронагревателей. Изготовленна из черного металла покрытого молотковой эмалью, крышка и рабочие поверхности боковин из нержавеющей стали. Используется на предприятиях общественного питания и является идеальным решением для приготовления плова, рагу, соуса, чебуреков, а также для жарения и тушения мяса и овощей.

Длина, мм: 1440;
Ширина, мм: 800;
Высота, мм: 850;
Масса, кг: 195;
Мощность, кВт: 9,6;
Исполнение: комбинированное.


СЭЧ-0,45

Электросковороды СЭЧ-0,45; СЭЧ-0,45Н; СЭ-0,45В

Сковороды электрические с непосредственнм нагревом предназначены для пассирования овощей, жарки, тушения и пропускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания.

Длина, мм: 1440;
Ширина, мм: 830;
Высота, мм: 850;
Масса, кг: 230;
Мощность, кВт: 12;
Рабочее напряжение, В: 380/220;
Исполнение: комбинированное;
Объем емкости/вместимость, л: 65;
Полезная площадь, кв. м: 0,45;
Время разогрева до 260°С, мин: 30.


СЭП-0,45

Электросковорода СЭП-0,45

Сковорода электрическая (чугунная чаша). Предназначена для жарения, тушения, припускания мясных, рыбных, овощных изделий на предприятиях общественного питания.

Габаритные размеры, мм (длина x ширина x высота): 1450 x 950 x 870
Масса, кг: 250
Номинальная мощность, кВт: 6
Номинальное напряжение, В: 380
Площадь пода чаши, м. кв.: 0,45
Полезная вместимость чаши, дм. куб.: 65
Регулирование температуры пода, °С: от 100 до 300
Время разогрева до 250 °С, мин: 40.


СЭСМ-0,5

Электросковорода СЭСМ-0,5

Предназначена для быстрого приготовления вторых блюд, пассерования мясных, рыбных и овощных изделий.

Габаритные размеры, мм (длина x ширина x высота): 1450 x 950 x 870
Длина, мм: 1470;
Ширина, мм: 915;
Высота, мм: 878;
Масса, кг: 306;
Мощность, кВт: 12;
Рабочее напряжение, В: 380/220;
Полезная площадь, кв. м: 0,5.


СЭСМ-02.01

Электросковорода СЭСМ-02.01

Предназначена для быстрого приготовления вторых блюд, пассерования мясных, рыбных и овощных изделий.

Длина, мм: 1475;
Ширина, мм: 905;
Высота, мм: 850;
Масса, кг: 250;
Мощность, кВт: 12;
Рабочее напряжение, В: 380;
Исполнение: комбинированное;
Емкость чаши л: 80;
Площадь пода чаши кв.м.: 0,55.


EP 922

Электросковорода EP 922

Опрокидывающаяся электрическая сковорода Cozum EP 922 из нержавеющей стали. Предназначена для жарки, тушения, варки и припускания продуктов.

Габаритные размеры, мм: 1000x900x850;
Мощность, кВт: 12;
Напряжение, В: 380;
Емкость чаши, л: 100;
Термостат позволяет регулировать температуру от 100 до 300'C;
Подъем чаши сковороды осуществляется с помощью маховика, расположенного на передней панели;
Массивная крышка предотвращает потерю тепла во время работы;
Чаша выполнена из нержавеющей стали.


ЭСК-80-0.27-40

Электросковорода ЭСК-80-0.27-40

Сковорода электрическая кухонная предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд на крупных предприятиях общественного питания. Объем чаши - 40 литров. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-275 град. С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши. Крышка предотвращает потерю тепло и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Время разогрева сковороды до 230 С, мин 12;
Внутренние размеры сковороды, мм 577х470х197;
Масса, кг 106;
Габаритные размеры, мм: 800х860х940;
Мощность, кВт: 9;
Напряжение, В: 380;
Серия ЭСК-80-0,27-40 устанавливается в кухонную линию с котлами КПЭМ-60/7.


ЭСК-90-0.27-40

Электросковорода ЭСК-90-0.27-40

Сковорода электрическая кухонная предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд на крупных предприятиях общественного питания. Объем чаши - 40 литров. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-275 град. С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши. Крышка предотвращает потерю тепло и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Время разогрева сковороды до 230 С, мин 12;
Внутренние размеры сковороды, мм 577х470х197;
Масса, кг 136;
Габаритные размеры, мм: 840х905х925;
Мощность, кВт: 9;
Напряжение, В: 380.


ЭСК-90-0.47-70

Электросковорода ЭСК-90-0.47-70

Сковорода электрическая кухонная предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд на крупных предприятиях общественного питания. Объем чаши - 70 литров. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-275 град. С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода пнабжена механизмом подъема и опускания чаши. Крышка предотвращает потерю тепло и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Время разогрева сковороды до 230 С, мин 15;
Внутренние размеры сковороды, мм 754х622х197;
Масса, кг 138;
Габаритные размеры, мм: 840х905х925;
Мощность, кВт: 12;
Напряжение, В: 380.


Смотреть далее: